LAS TABERNAS GALLEGAS DEL PUERTO DE BADALONA

      Adentrándonos en el port de Badalona y en su peculiar frente marítimo nos encontramos con las TABERNAS GALLEGAS DEL PUERTO. Un restaurante que ha sabido recoger la esencia marítima del entorno apostando por una gastronomía donde la mariscada imperial, el chuletón gallego de 600 gramos  y sus especialidades en diferentes tipos de pescados y mariscos culminan esta sinfonía degustativa del agrado de todos. Un restaurante y taberna ubicado donde aun se reivindica la pesca artesanal y esencia mediterranea.

      TEIATRU en el 2012 y en el 2015 LAS TABERNAS GALLEGAS DEL PUERTO una evolución bien gestionada para poder atender las necesidades gastronómicas de la zona. Su gran oferta  radica principalmente en pescados y mariscos donde también su parrillada de carne para dos personas, pasando por su lacón artesano, sus productos gallegos y del Bierzo y su arroceria sin limites causan la satisfacción y el agrado del visitante.

      Su  variado tapeo con vermut adentrado en este maravilloso marco de proximidad al mar, al puerto deportivo y a sus barcos habla por sí mismo. Así como también su decoración rustica, sus bancos de madera y su puesta en escena bien ambientada que te trasladan o evocan a la emblemática taberna gallega.

Seguramente el famoso pirata gallego Benito soto Alboal alias el "Español errante" a su paso por el mediterráneo no resistiría el hecho de pasarse por esta taberna y por sus alrededores.

        Se organizan comidas en grupo, despedidas de soltero y menú tanto para San Esteban como también para fin de año. Cabe destacar también algunas veces su música en directo que amenizan y deleitan a los comensales de ese día. También se organizan Packs de salida en barco con comida incluida como también salida en catamaran desde el propio puerto con una cabida para 90 comensales, todo ello en fin de semana.

Mariscada imperial

      Abiertos desde las nueve de la mañana de martes a viernes, y desde las once de Sábado a Domingo el cual después del mediodía se cierra. Se hacen paellas y fideuas para llevar por encargo. Estamos convencidos que es una buena opción para sorprender a tu pareja o a tu grupo de amigos.!No te lo pierdas!

 

      Se dispone en el puerto de un parking para más de 500 vehículos. Os dejamos con su página en Facebook para que esteis al corriente de todos sus eventos gastronómicos TABERNAS GALLEGAS DEL PUERTO DE BADALONA

                                          Port esportiu i pesquer de Badalona,
                                          Moll Nord, local 18/19
                                          Edificio capitania. España
                                          08912 Badalona
                                          Telefono de contacto : 93 460 35 95
                                                                                         

Venga ! una de pizarras simpaticas !

      Lo dicho, las pizarras clasicas de toda la vida ya han emigrado prácticamente de los colegios ya que ahora han sido sustituidas por las digitales pero ese legado lo han retomado ahora los bares y restaurantes, algunos incluso con un toque de ingenio y creatividad.
     Mientras estamos preparando un articulo sobre un restaurante de Montcada i Reixach, Venga una de pizarras simpáticas y a sonreír un rato....

La ruta del Pintxo del Front Maritim de Badalona

     Por diversas circunstancias me encontraba entre el pequeño puerto de Badalona y la zona de sus playa más o menos por la calle Rosa dels vents, cuando descubrí una serie de bares todos colindantes que entre los del puerto y los del principio de la playa habían organizado una pequeña ruta de tapas.
    Si el "divide y vencerás" hace sus estragos el "únete y ya veremos" puede ser una opción interesante, y en este caso la de la unión de esta serie de establecimientos enfocados al mar.
    Aparte de que hay un paseo fenomenal bastante liso donde los patinadores van a disfrutar de lo lindo, y seguro que allí tendrán un sitio mas de encuentro para patinar, degustar alguna tapa y poder pasar la tarde o la mañana lo más amena posible.
    En la playa sale una especie de espigón puente que se introduce en el mar lo que le da un carácter yo diría hasta semi bohemio. En general un sitio muy txulo para pasar una buena tarde.

    Todos los establecimientos de la ruta han abierto una pagina en facebook  LA RUTA DEL PINCHO donde podréis compartir vuestras sensaciones y experiencias.

La Ruta del Bacalao

     Por el titulo uno puede pensar que estamos hablando de la famosa ruta Destroy, o Ruta de Bakalao que así fue el nombre por el cual se conoció la movida valenciana o el mayor movimiento clubbing de España, el cual influyó en la forma nocturna de interpretar el ocio nocturno en muchas de las discotecas del área de Valencia. Dicha ruta se realizó sobre los años 80 y 90.

     Pero la verdad es que no, que estamos hablando de una ruta gastronómica en este caso la tercera que se celebra, donde se ofrecen en 15 restaurantes menús gastronómicos potenciando las excelencias y virtuosidades del bacallà  en Barcelona.

     Dicha ruta se celebra desde el 8 de febrero hasta el 8 de marzo donde se ofrece la oportunidad de poder degustar mejor el bacalao en sus diferentes vertientes. Los precios rondan desde los 3,5 euros hasta los 15 euros y pensamos que también un poco mas.

     La ruta se realizará por diferentes restaurantes afiliados al gremio del Bacalo. También se podrán disfrutar de talleres de cocina sobre este aspecto.

    Si queréis informaros mas sobre esta ruta os dejamos con la web donde os informaran de muchos más aspectos como de los restaurantes que participan.

Brunch (LA ALTERNATIVA)

     Brunch es la fusión anglosajona de dos términos, Breakfast (desayuno) y lunch (Almuerzo) y básicamente es una comida hecha entre esas dos etapas culinarias del día, más o menos desde la 10:00 de la mañana hasta las 13:00 del mediodía. Fue introducida por los británicos a finales del siglo XIX; va desde tostadas,café, té, mermelada, bollería

hasta huevos escalfados, jamón, etc....
     Suele utilizarse mucho en reuniones de trabajo, seminarios,etc.., y básicamente cumple la función de poder ser una especie de "Tentempié" para ir tirando del día.
     Por nuestra zona está adquiriendo terreno a pasos agigantados, lo vemos desde la fusión de las panaderías con cafeterías hasta establecimientos que se han especializado en esta característica.
     En muchos países de Europa la comida fuerte es por la tarde desde las 17:00 hasta las 20:00 mas o menos y es allí donde este concepto adquiere verdadero sentido.
     Yo personalmente hace tiempo que descarté el menú de mediodía de dos platos más postre ya que al hacer un horario partido me encontraba con bastante "pesadez" como para reiniciar la jornada por la tarde cuando verdaderamente lo que mi cuerpo pedía era "yoga hispánico" es decir la siesta.
     Esta opción es interesante sobre todo en las ciudades dado que a veces tanto por horarios, reuniones, agenda etc., uno no dispone del tiempo necesario para un menú como manda los cánones, por lo que la opción del lunch se va acercando bastante a la realidad cotidiana de cada día.
    Dicho concepto se está introduciendo en las metrópolis donde somos un hervidero de recepción de modas y de modos de otros países.
    La pregunta entonces está en el aire ¿ Reivindicamos nuestra vieja gastronomía del menú con sus dos platos y en algunas regiones hasta tres o sucumbiremos al "Bruch", como hemos sucumbido con el Papanoel, el Halowen y otras cosas ?

3ª Temporada de monólogos en el NOU ESCORIAL (Sabadell)

     Bueno, ¿Que deciros de la tercera temporada de monólogos de Nou Escorial?, la verdad es que están marcando la diferencia de una forma abismal, ellos han entendido que la formula (buen menú + un buen monologo) = Un domingo genialmente aprovechado.
    Aparte de que gastronómicamente están muy bien considerados, han  revindicando la zona dels Merinals como zona clave gastronómica y risoterapeuta, por lo que la zona Hermética y de más lo tienen un poquito más difícil para poder seguir hacia adelante.
   !Os recomendamos encarecidamente el Nou escorial como sitio de tapeo, de encuentro y los domingos de disfrute en muchos sentidos!

 

turron de gin tonic

Turrón de Gin tonic.

     Hace tiempo que descubrimos que hay más de una manera de hacer el Gin tonic, pero lo que desconocíamos es que ya se está introduciendo en productos, y si en este caso en productos navideños la verdad es que capta nuestra atención de una forma increíble.

       Los turrones Vicens,( maestros turroneros desde 1775) han presentando estas navidades 2014 una nueva creación, un turrón de gin tonic, ( a base de trufa de ginebra, lima y chocolate ) este nuevo producto es fruto de la unión de esta empresa con Albert Adria (cocinero y repostero catalán hermano del prestigioso cocinero Ferran Adria)

       Su elaboración corresponde a una mezcla de trufa de ginebra, chocolate fizzy, (chocolate esfervescente), lima y chocolate blanco todo ello dentro de un ámbito artesanal. 

     La ginebra utilizada para este producto es la Gin Mare. (una ginebra reconocida como una de las más interesantes del momento)

       Este nuevo producto se puede adquirir en tiendas especializadas.

8 vinos españoles entre los mejores del mundo.

   Una prestigiosa revista norteamericana especializada en vinos,WINE ESPECTATOR, ha confeccionado una lista de los mejores vinos del mundo.
   Con unos treinta años de experiencia en este sector de la publicación y como referente e influyente en la industria vinícola. Donde cada año elabora una lista de los mejores 100 vinos evidentemente seleccionados por un equipo de cata y con una tirada importante de ejemplares. Incluyó 8 vinos españoles en su famosa lista:

 Viña ardanza reserva del 2005, puesto 34
  Abadía retuerta de Castilla y León
  León Sardón del Duero selec. especial (2010) puesto 50
  Viña cumbrero Crianza (2010) puesto 62
  Cune Monopole blanco (2014) puesto 64
   Godelia Mencia (2014) puesto 68
Cavernet sauvignon de Valdepusa (2010) puesto 79
 Marqués de Murrieta Rioja castillo gran reserva especial (2005) puesto 84
 Antonio Barbadillo Manzanilla San Lucar 95

   Es curioso, que un país que no tiene ni la mitad de años que muchos países de Europa se atreva a catalogar lo que para nosotros es casi un producto básico.  De la misma forma que casi los mejores entendidos en la Guerra Civil española están en Norteamérica y no de aquí. Lo que nos lleva a pensar que muchas veces somos especialistas de lo que no tenemos,( en fin, una mera reflexión a la luz de la luna)

LLega GUAIFI

     Un nuevo sistema innovador de ultima tecnología inteligente de conexión WIFI llega a los bares y cafeterías de Barcelona, organizado por el Gremio de Restauración , el Ayuntamiento y la Cámara de Comercio. En un principio llegara a mas de 12.000 establecimientos de la ciudad.
     El sistema se llama GUAIFI y se inauguró en un restaurante de la ciudad  por el Alcalde el 30 de octubre contando en un principio con 12 establecimientos en modo de prueba.
    Este sistema permite hasta 250 usuarios conectados por establecimiento, siendo la conexion de fácil y lógico acceso que se irá recordando al móvil en cuanto entre en algún establecimiento que tenga GUAIFI y que una vez registrado no habrá limite. (Ya no solo hay que mirar que tenga la pegatina de no fumar, las de crédito, visa , wifi si no también la de Guaifi !!Que mareo!!)
    Para el establecimiento el coste mensual sera de 14,99 euros perteneciendo al gremio de la restauración y sino será 29,99 euros.
     Con este proyecto Barcelona pretende ponerse delante en el tema smartcities siendo referente a nivel tecnológico y de innovación, es decir que hasta los bares nuestros de cada día sufrirán la bendición de la actualización 2.0. Ya me imagino a Sir Tim 0'theo y el teniente Blops accediendo a este sistema en la taberna El ave turruta.

Un Whisky Japones coronado como mejor del Mundo !!

      !Esto ya no es lo que era! A parte de ser una frase mítica de Torrente en una de sus películas, es lo que esta pasando últimamente, ya que la británica guía Whisky Bible, una de las guías mas importantes del mundo, (donde en cada certamen se analizan sobre los 4500 whiskies del mundo por auténticos profesionales y en especial por Jim Murray) se han decantado en el 2014 por un whisky japones llamado Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013.
      Claramente la pregunta esta en boca de todos , { ¿Que ha pasado con nuestro whisky destilado escoces al cual siempre hemos estado acostumbrados?)  que parece ser que no se ha colado ni entre los cinco primeros.
     ¿Y que es lo que pasa con este whisky japones ? Pues parece ser que ha obtenido una puntuación de 97,5 sobre 100, y según comentan de una clara brillantez con un regusto final algo ligero y la verdad que no sorprende ya que ha sido también el fruto de casi un siglo de trabajo para que luego digamos que el perseverar es indiferente. 

      Fuentes fidedigna aseguran y comentan que tanto los whiskyes escoceses como ingleses han estado muy por debajo del Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013.  De aquí aprendemos dos cosas claras, que la perseveracion tiene su fruto y que no hay que dormirse en los laureles.

TERRASSA DE VINS 2ª EDICION.

     ¿Como?   ! que eres amante de los vinos y aceites y  el fin de semana del 14, 15 y 16 de Noviembre tienes un hueco en tu agenda y a la postre no sabes que hacer !
   
     Pues te informamos que en Terrassa se celebrará el segundo certamen de TERRASSA DE VINS 2014. Una propuesta interesante donde nos sumergiremos en el mundo de los vinos y de los aceites catalanes amenizados por un sin fin de restauradores del Vallés.
     Una feria muy atractiva, donde se podrán catar vinos, tastets muy sugerentes y donde personas reconocidas de este mundo nos hablaran sobre las peculiaridades de los vinos y aceites catalanes.
     La primera edición tuvo una visita de 4000 asistentes y este año va por batirse ese  récord. Se presentaran las nuevas tendencias vinícolas, tendremos la oportunidad de catar algunos vinos, talleres para los más pequeños, meridages,etc.
     Conoceremos regiones vinìcolas gracias a la propuesta de diferentes formas de entender el vino, observaremos a reconocidos sommeliers que nos darán una visión aproximada de los vinos, y muchas cosas más. La entrada ronda sobre los 8 a diez euros donde entraran también tastets y algunas cosas más.
     Si eres de los que en tu casa tienes un pequeño rincón sommelier no dudes en venir a esta feria y crecer en mas y mejores conocimientos sobre este apasionante tema.
     Os dejamos con la pagina web del certamen. Terrassa de vins.


14,15 i 16 de novembre de 2014
Recinte firal de Terrassa - Passeig 22 de juliol, 265 08221 Terrassa, Barcelona 

Viernes 14 de 18:00h a 23:00h
Sábado 15 de 11:00h a 23:00h
Domingo16 de 11:00h a 21:00h

Diumenge 16 d'11:00h a 21:00h

Cerveza de Castaña

    !Viene la Castañada! para otros el Halloween y es que el día 31 de Octubre por la noche se origina una especie de verbena de la Tardor (Verbena de Otoño) un tanto especial y pintoresca ya que para algunos establecimientos será una buena oportunidad de hacer algo especial y sin embargo otros plegaran pronto para celebrarlo tradicionalmente en familia.
     Pero lo que es verdaderamente importante es que es una celebración muy nuestra con productos de nuestra tierra, panellets, boniatos, castañas,moscatel, etc...
     Personalmente me gustaría celebrarlo este año con una buena cerveza de la Tardor, es decir hecha con algún producto típico, pues bien   !!existe !! , es la cerveza de castaña y encima del Montseny.
     Bien es verdad, que en el 2014 la zona del Bierzo presentó su cerveza de castaña con un color tostado y un sabor un poco más dulce, sacada por la empresa Ribada-La oricera, en el municipio Leones de Balboa intentando hacerse un hueco en el sector cervecero de aquella zona pero también aquí en Catalunya tenemos nuestra cerveza de castaña elaborada por la empresa CERVEZA DEL MONTSENY con un estilo de cerveza imperial Browne de un 75 % de malta de ordí y un 25 % de castaña ecológica del Montseny, con un color crema y una corona de crema densa y persistente, por ello  mi deseo para esta castañada es bastante factible y por lo tanto persistiremos en el intento de conseguir una.
     Mientras tanto si alguno tiene la suerte de poder degustarla rogaría que ponga algún comentario en este post y veremos cual es la impresión entre todos sobre este producto. Por lo demás, !!Feliz castañada !!

Relaix de Sant Martí un restaurante donde tiene que estar.

     Uno de los puntos fuertes de la zona del canigou en los pirineos franceses sin duda es la abadía de Sant Martin de canigóu, a mil cien metros de altura, con una ruta en zic zac que la verdad es que si no eres montañero por naturaleza cuesta lo suyo, ya que en mi subida hacia ese monasterio pude ver a personas paradas por el camino recuperándose.
     El premio sin duda es poder disfrutar de dicho monasterio que se encuentra en cima de uno de los macizos rocosos de  dicha zona a la altura del pueblo de Castell de Vernet, fundada sobre el siglo X.
     Lo más paradójico es que a la entrada de la ruta o final del ida y vuelta hay un restaurante, no si si es estrategia casual o fruto del azar pero la verdad es que viene muy bien para todos los peregrinos que han hecho la ruta entera, ya que evidentemente allí puedes reponer fuerzas y dar por finalizada tu ruta de esa mañana o de ese día, con un buen almuerzo o comida.
     ¿Que si es marketing estratégico? posiblemente, pero la verdad es que donde esta situado en donde hay casi una necesidad vital. Os dejamos algunas fotos tanto del monasterio como de la ruta como del restaurante y animaros a que vayáis a esa zona ya que merece la pena visitarla.

BARForum 2014

     Congreso que se celebra desde el 2009 en Barcelona, del 20 al 23 de octubre sobre el mundo de la cocteleria en Fira de Barcelona, y entra dentro de un circuito simultaneo junto con otros dos eventos importantes de la hostelería y gastronomía.
     Allí podréis encontrar demos sobre cocteleria con sus diversas variantes como clásica, speed, etc...donde encontraremos a grandes profesionales trabajando con diferentes marcas para lograr resultados sorprendentes en este mundillo tan peculiar y variante de los bares nuestros de cada día.
     Talleres interactivos, clases, ultimas tendencias para estar informados e ir a la vanguardia de lo que se mezcla últimamente.
     A todos aquellos que queráis aprender más sobre vermouth, cócteles, destilados tenéis una cita ineludible. Os dejo con el link de este evento. Barforumbcn, allí podréis encontrar toda la información sobre este evento. Si alguno después quiere poner sus impresiones de como fue y las impresiones que tuvo le invitamos a que después abajo en los comentarios participe.

Atrapa la Tapa Sant Andreu

      Hoy vamos a tocar un post, del cual me siento particularmente orgulloso ya que pertenece al distrito de Sant Andreu, (Barcelona)  en el cual yo me crié y también porque participa el Bar restaurante LA PARROQUIA del cual hicimos un post hace poquito.
     Atrapa la tapa es una ruta de tapas del distrito de Sant Andreu (Barcelona) todos los días desde las 19:00 hasta las 22:00 en 40 establecimientos de esta zona, desde el 9 de octubre del 2014 hasta el 28 de Marzo del 2015.
     El propósito principal es dar a conocer la oferta gastronómica que hay dentro de este territorio fomentando la proyección económica de la zona.
     El precio sera de 1,95 y entrará una cerveza, agua o vaso de vino con su correspondiente propuesta de tapa de cada bar o restaurante. Este año esta apoyado por las redes sociales y habrá un Hashtag  #atrapalatapa para que la gente ponga sus "selfies" en twiter, facebook e Instagram , y entre los mejores habrá un premio.
    Os dejamos con la pagina soporte web de esta gran iniciativa http://www.atrapalatapa.com para que os suméis a esta iniciativa y podáis colgar vuestros "selfies" degustando dichas propuestas culinarias.

Llega el dia internacional del huevo

     El segundo sabadó del més de Octubre se celebrará por la comisión internacional del huevo, el Día mundial del huevo (Dios mio y yo con estos pelos !!), eso quiere decir que en muchos países se celebraran eventos de todo tipo revindicando las propiedades de este elemento indiscutible, de restaurantes, bares e incluso coctelerías.
     Platos tradicionales como la tortilla de patatas, los creps, los flanes, las natillas, los pasteles, etc.... le deben todo su primor e incluso me atrevo a decir  que forma parte de reflexiones filosóficas sobre el principió como ¿Quien fue primero la gallina o el huevo?; fuera coña, la comisión internacional desde el 1964 establece este día para hacer una reflexión sobre sus aportes vitamínicos, caloríficos y demás que sabemos de su calidad de proteínas que es encomiable.
    No pensaba hacer ningún post sobre el huevo, pero lo he visto repetido en tantos blogs que casi me da la risa, y he decidido yo también participar de este singular evento.

 

Por ello quiero dejaros con un link donde se os da la formula para un cocktail con huevo, espero que os guste. http://www.coctelybebida.com/articulo/tag/clara-de-huevo/  y también con este vídeo sobre el realce de nuestro amado huevo.

2 programas interesantes de COCINA

     Hay dos programas de cocina interesantes para todo aquel que le gusta el mundillo gastronómico, y por supuesto el de los bares,tabernas, etc... como siempre  con nuestra filosofía  de ir a más.
     Pensamos que con estos dos programas un poquito más aprenderemos, uno sobre  las Tapas y el otro de la gastronomía en el mundo, en dos canales de televisión diferentes a horas diferentes.
     Saberlo todo sobre la gastronomía es imposible pero pasito a pasito algún que otro invitado sorprenderemos con nuestra cocina un poquito más creativa, por ellos sin muchas más premisas os hacemos un pequeño comentario sobre estos dos espacios televisivos y su programación :

     El primero es PLANETA COMIDA en la TV1  que empezó el día 27 de septiembre, sábado por la noche,una aproximación a diferentes países para conocer la cultura gastronómica, hábitos, costumbres, etc... la hora de emisión serán los sábados a las 00:30 por lo que será bastante difícil poder estar al quite de cuando los echan pero como se comenta en LA TELEVISIÓN A LA CARTA, allí seguramente lo podremos localizar.

     Se compone de diez programas donde se viajaran a diferentes destinos como EE.UU, Japon, Egipto y muchos más. Una forma de descubrir el porque de ciertos hábitos alimentarios en diferentes países. En la pagina GASTRONOMIA Y CIA podreis descubrir mucho más sobre este programa.
   
    El segundo es EL REY DEL PINCHO en el CANAL COCINA, presentado por Ramón Aragüena, y empezará el 2 de octubre a las 15:00 horas, durante veintidos capítulos se hará un recorrido por la cultura y tradición del pincho. Este espacio se irá repitiendo entre semana y el finde también.

   En la pagina también GASTRONOMIA Y CIA podreis encontrar mucha y mejor información.
 
   

Vuelven los Monólogos al NOU ESCORIAL !! No te lo pierdas !!

    Hace un par de meses hablábamos del NOU ESCORIAL un bar restaurante situado en els Merinals de Sabadell,  la verdad que en nuestro ranking del blog se han llevado la Palma colocándose en la primera posición con diferencia hacia los otros post.
    Un Restaurante sabadellense con un poder creativo tremendo, tanto en su gastronomía como en sus actividades.
                         
 

   Pues bien, vuelven los Monólogos a este Restaurante, yendo a comer + copa + monologo por un increíble precio , una clara oportunidad.
    Monologuistas de alto standing aparecerán domingo tras domingo en el Nou Escorial, pienso que es una buena oportunidad para dejar aparcada "la crisis" y pasar un buen rato disfrutando de la gastronomía de este restaurante y de sus monólogos.
    Para más información os referimos a su pagina en facebook  NOU ESCORIAL

Las leyendas de las tapas.

     Antes de marchar para Francia, pase dos días en LLoret de Mar, mucha gente y poco sol, pero bueno, hicimos lo que pudimos, pero sí tome notas de un artículo que había en la Revista que el hotel, tenia en la habitación sobre las Tapas, la revista pertenece al grupo www.hotelslloret.com y la autoría de este articulo es de ellos, yo simplemente me limito a trasladarlo a este blog ya que me pareció interesante :

          Dicen que las leyendas que sobre la palabra "tapas" hay dos versiones que se disputan su verdadero origen : La una nos habla de las viejas tabernas de nuestro país, donde los taberneros servían el vino poniéndole alguna cosa encima para "tapar" el vaso para que no se introdujera ningún insecto.

           Con el tiempo se le pusieron trozos de longaniza y otros aperitivos que la gente se comía, una costumbre que tuvo bastante aceptación. La otra, más documentada, nos habla del rey castellano Alfonso X el Sabio, era un gran amante de beber buen vino, pero como le afectaba el hígado y el estómago, su médico le recetó que mientras se bebía el vino, probase también de comer alguna pequeña cosa. Al ver que de esta forma el vino no le hacia tanto daño, ordenó por ley a todas las tabernas de su reino el que le había recetado su médico.

           Aunque muchas culturas gastronómicas tienen entrantes o aperitivos que se ofrecen antes de la comida principal y que suelen formar parte de un ritual de bienvenida o de hospitalidad ( Los antipasti italianos, los meze en oriente, los zazuski en Rusia o los antojitos en Méjico, por citar unos cuantos), es en España donde la cultura de "ir de tapas" ha adquirido una gran importancia a nivel popular siendo reconocido internacionalmente como uno de sus grandes valores gastronómicos.

          Croquetas, patatas bravas, anchoas saladas, olivas, calamares, y pescadíto frito, un pincho de tortilla, callos, púlpitos con cebolla, boquerones en vinagre o un plato de jamón, son algunas de las tapas más populares que se pueden encontrar en todas partes. En España "ir de tapas" es un ritual que se hace antes de una comida, pero cada vez es más frecuente que las tapas sean toda una comida completa.

          Las tapas se pueden comer de pie o sentados, al mediodía o al atardecer, y mejor en compañía. Se pueden acompañar con agua, cerveza, un vermouth tipo "Martini" o con la famosa y refrescante sangría, esta bebida tan española elaborada con frutas, zumo de naranja y limón, un poco de coñac y vino negro joven. Y ya que estamos en un país de gran tradición vinícola, es quizás con una copa de vino blanco, rosado o negro, o de cava, dependiendo del momento, los amigos o la temporada, el mejor acompañante para degustar las tapas, una manera bien mediterránea de poner el hambre en funcionamiento de una manera divertida y variada. Y a disfrutar que de eso se trata.

     La verdad es que me llamó bastante la atención, se nota que va dirigido a un publico "turista" explotando una razón comercial para la zona, después evidentemente del artículo había la publicidad de un restaurante donde se proponía todos estos aspectos.

                                   

 

GASTROVALLES ,fira gastronómica del Vallés.

     Bueno este fin de semana, tenemos en Sabadell, GASTROVALLES que es una fira gastronómica del vallés, en el recinto ferial de esta gran ciudad a la zona exterior, donde más de trenta expositores ofreceran sus productos alimentarios, desde restaurantes, productores, proveedores, pastelerias, cellers, caterings, etc.
    La cita es desde el 12 de Septiembre Viernes hasta el 14 de Septiembre, un acontecimiento único y especial, una buena oportunidad para tener una perspectiva gastronómica de la comarca del Vallés.
   En el recinto de Fira de Sabadell hay una media de 125.OOO personas que cada año visitan dicha exposicion, el horario es desde las 12 del mediodia hasta la noche.
   Situado en plena gran via de Sabadell a pocos metros de la estación de RENFE y de los ferrocariles de la generalitat, la entrada es por Plaza Sardána s/n